[ 초기 미음 ] 쇠고기 미음 Beef

쇠고기는 대표적인 단백질 식품이지요~! 아기가 태어난 지 6개월 즈음이면 엄마 몸에서 받은 철분이 부족해지기 때문에 빈

혈에 걸릴 수 있다고 해요 붉은 살코기인 쇠고기에는 필수아미노산과 철분이 많이 들어 있어서 빈혈 예방에 도움이 되며

아기의 성장에도 꼭 필요하지요

 

[ 쇠고기 미음 재료 ]

불린쌀 45g + 쇠고기 안심 15g + 물 360ml

 

[ 쇠고기 미음 만드는법 ]

1. 쇠고기는 찬물에 1시간 이상 담가 핏물을 빼고 푹 삶아주세요

2. 삶은 쇠고기를 1cm 크기로 듬성 듬성 썰어 주세요

3. 불린 쌀과 쇠고기 , 물 1/3을 믹서에 넣고 갈아 주세요

4. 밑바닥이 두꺼운 냄비에 ③번을 쏟아 부은 뒤 나머지 물을 믹서기에 부어 헹군 다음 냄비에 따르세요

5. 센불에에서 저어가며 끓이다가 끓기 시작하면 약한불로 줄이세여

6. 찰기가 생기고 미음이 투명해지면 불을 끄세여

7. 알맞게 식으면 체에 거르세요

8. 한 끼 먹을 분량먹을 나눠 남고 바로 냉장보관하세요

 

[ 쇠고기 미음 Tip ]

쇠고기를 삶으면 수용성 영양소가 물에 우러나오므로 , 쇠고기 삶은 물은 버리지 말고 육수로 사용하세여