경채는 캴슘이 풍부해 이와 뼈에 발육에 좋아요 도움이 되며, 칼륨 , 비타민 A , 비타민 C도 많이 들어있어요 또한 면역력을 높여주도 위장 기능강화 변비치료에도 효과가 좋다고 해요! 우리는 대개 쌈채소로 먹지만 원산지인 중국레서는 볶음이나 무침 , 소스들에 다양하게 활용하는 약방의 감초같은 채소래요
이유식은 아기에게 다양한 맛을 알려 주는게 중요한데 청경채는 향이 강해 아기가 거부감을 가질 수 있으니 초기에는
잎사귀 부분으로 조금만 사용하는 게 좋아요
[ 청경채 미음 재료준비 ]
불린 쌀 40g + 청경채 10 g + 뭉 400ml
[ 청경채 미음 만드는법 ]
1. 청경채를 한장 , 한장 떼어 씻은 뒤 잎사귀 부분만 V자로 자르세요
2. 손질한 청경채를 끓는 물에 살짝 데치세요
3. 데친 청경채를 찬물에 헹궈서 물기를 꼭 짜세요
4. 불린 쌀과 데친 철경채 물 1/3을 믹서에 넣고 갈아주세여
5. 믿바닥이 뚜꺼운 냄비에 ④번을 쏟은 귀 나머지 물을 믹서에 부어 헹군 다음 냄비에 따르세요
6. 센불에서 저어가며 끓이다가 끓기 시작하면 약한 불로 줄이세요
7. 찰기가 생기고 마음이 투명해지면 불을 끄세요
8. 알맞게 식으면 체에 거르세여
9. 한끼 먹을 분량만큼 나눠 담고 바로 냉장보관 하세요
[ 청경채 미음 Tip ]
청경채가 강해서 아기가 안먹으려 할 경우 달콤한 맛이 나는 단호박이나 , 고구마 등을 섞어주면 잘 먹어요
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