단호박 미음

 

 

[ 단호박 미음 ]초기 이유식 1단계

*단호박은 위장을 튼튼하게 하고 몸을 따뜻하게 해 주기 때문에 초기 이유식에서 빼 놓을 수 없는 대표 채소예여 아기에게 필요한 영양이 골고루 들어 있어서 좋구 , 소화력이 약한 아기들이 쉽게 소화 , 흡수할 수 있어서 좋구 더군다나 면역력을 높여주는 대표식품 이라고 하니 꼭 만들어 보세요

 

 

[ 20배 죽 80ml 3일치 기준 재료 ]

쌀가루 20g ( 불린 쌀 30g ) , 물 400ml 물 400ml < 단호박 갈때 넣을 물 100ml 포함 ) , 단호박 껍질을 제거한 후 15g ~ 20g 단호박 10g , 이유식 냄비 , 스패츌라 , 저울 , 찜기 , 믹서기 , 이유식 용기 3개

 

[ 20배 죽 60ml 3일치 기준 재료 ]

쌀가루 15g , 물 300ml < 단호박 갈때 넣을 물 100ml 포함 > , 단호박 껍질을 제거한 후 15g ~ 20g , 이유식 냄비 , 스패츌라 , 저울 ,찜기 , 믹서기 , 이유식 용기 3개

 

[ Tip ]

단호박을 전자레인지에 2 ~ 3분 돌리면 반을 자르거나 껍질을 벗기기가 수월해져요 단호박 자체가 여간 단단한 게 아니라 손질하기 힘들고 손질 과정도 복잡하지만 마음먹고 한통 손질해서 냉동실에 넣어두면 한동안 손질 걱정은 안해도 됩니다

 

[ 만드는 법 ]

1. 단호박은 여러조각으로 쪼갠 후 속에 있는 씨부분을 숟가락으로 파서 깨끗히 제거하고 찜기에 넣어 15분정도 푹 익도록 쪄 줍니다. 푹 익은 단호박은 껍질을 제거하고 15 ~ 20g 정도 준비하세요

( 단호박을 잘라 숟가락으로 씨를 긁어내고 껍질을 벗기세요~ 단호박을 냄비에 찐 다음 한김 식히세요 )

( 찜기에 찌는 것이 영양분이 손실이 더 작다는데 물에 넣고 삶아 주셔도 괜찮아요. 나머지는 단호박들은 간식으로 단호박 퓨렛으로 만들어도 되요 )

 

2. 단호박과 물이 100ml을 믹서기에 넣고 곱게 갈아 줍니다.

( 불린 쌀과 찐 단호박 물 1/3을 믹서기에 넣고 갈아주세여 )

( 입자를 잘 먹는 아기들은 단호박이 뜨꺼울때 절구나 포크를 이용해서 대충 으깨서 주셔도 됩니다. )

 

3. 냄비에 물 300ml와 쌀가루 20g을 넣은 후 잘 섞이도록 저어둔 다음 갈아놓은 단호박물을 넣습니다

( 밑 바닥에 두꺼운 냄비에 2번에 쏟은뒤 나머지 물을 믹서에 부어 헹군 다음 냄비에 따르세여 )

( 200배 죽은 쌀가루 20g에 물 400ml를 넣는데 단호박을 믹서기에 갈 때 이미 물에 물 100ml를 넣기 때문에 냄비에는 나머지를 300ml 넣습니다. )

 

4. 강불에서 바닥에 눌러붙지 않게 계속 저어주며 끓인다음 , 끓어오르면 중약불로 줄이고 13 ~ 15분 정도 끓여 농도를

맞춰 주세요

( 센 불에서 저어가며 끓이다가 끓이다가 끓기시작하면 약한불로 줄이세여 )

(각자 아기가 좋아하는 농도로 만들어 주세요 )

 

5. 완성된 단호박미음을 이유식 용기에 80ml에 담는다.

( 찰기가 생기가 미음이 투명해지면 불을 끄세요. 알맞게 식으면 체에 거르세요. )

( 끓일 때 보니깐 입자가 거의 없어서 따로 거름망에 걸러주지 않고, 입자가 신경 쓰이는 분들은 거름망에 걸러준다. )

 

6. 한끼 먹을 분량만큼 나눠담고 바로 냉장보관하세요