브로콜리 미음 Broccoli

브로콜리에는 비타민 C가 레몬보다 두배나 많고 각종 비타민과 캴슘 , 캴륨 , 인 , 철분이 풍부하면서 두뇌 발달에 좋은

엽산도 많이 들어 있답니다. 생후 6개월부터는 철분이 부족하고 쉬우므로 브로콜리는 초기 이유식에 아주 좋은 재료이죠.

브로콜리 줄기는 섬유소가 많아서 아기가 소화하기 힘드니까 줄기는 잘라 버리고 꽃송이만 사용하세요. 만약 블로콜리 향 때문에 아기가 잘 안 먹는다면 브로콜리 양을 조금 더 줄여도 좋아여

 

- 브로콜리 미음 재료 -

불린 쌀 40g + 브로콜리 10g + 물 400ml

 

- 브로콜리 미음 만드는 법 -

1. 꽃송이만 자른 브로콜리를 뚜껑이 있는 통에 넣어 베이킹 소다 ( 또는 식초 ) 2스푼을 뿌려 주세요

2. 브로콜리가 잠기도록 물을 부은 다음 뚜껑을 닫고 살살 흔드세여

3. 브로콜리를 꺼내서 흐르는 물에 깨끗이 헹구세여

4. 손질한 브로콜리를 살짝 데치고 체에 밭쳐서 물기를 뺴세요

5. 불린 쌀과 브로콜리 물 1/3을 믹서에 넣고 갈아주세요

6. 밑바닥에 두꺼운 냄비에 ⑤를 쏟은 뒤 나머지 물을 믹서에 부어 헹군 다음 냄비에 따르세요

7. 센 불에서 저어가며 끓이다가 끓기 시작하면 약한 불로 줄이세요

8. 찰기가 생기고 미음이 투명해지면 불을 끄세요

9. 알맞게 식으면 체에 거르세요

10. 한 끼 먹을 분량만큼 나눠 담고 바로 냉장보관 하세요