애호박 미음 Young Pumpkin

영양소가 풍부한 애호박은 부드럽고 소화 & 흠수가 잘되기 때문에 아기나 노약자들 이 먹기에 부담이 없는 채소예요

특히 애호박에 들어 있는 레시틴은 면역력을 높이느 데 도움을 주고 엽산은 두뇌 발달에 좋다고 해요 애호박의 행이

부드러워서 아기들도  부담없이 잘 먹을 수 있는 이유식이예여

 

- Tip -

애호박 껍질은 섬유질이 많아서 소화가 잘 안되고 씨에는 알레르기를 일으킬 수 있는 성분이 있대요. 그러니까 이유식

초기에는 껍질과 씨를 제거하고 사용하세요 씨는 과도 같은 칼로 도려내거나 크키 틀로 찍어서 뺴내면 편해요

 

- 애호박 재료준비 -

불린쌀 30g + 애호박 10g + 물 400ml

 

- 애호박 만드는법 -

1. 애호박 껍질을 돌려깎기로 깎고 씨를 뺴주세요

2. 손질한 애호박을 냄바에 찐 다음 함김 식히세요

3. 불린 쌀과 찐 애호박 물 1/2을 믹서에 넣고 갈아주세요

4. 밑바닥이 두꺼운 냄비에 ③을 쏟은 뒤 나머지 물을 믹서에 부어 헹군 다음 냄비에 따르세요

5. 센 불에서 저어가며 끓이다가 끓기 시작하면 약한 불로 줄이세요

6. 찰기 생기도 미음이 투명해지면 불을 끄세요

7. 알맞게 식으면 체에 거르세요

8. 한 끼 먹을 분량만큼 나눠 담고 바로 냉장보관하세요