오이 미음 Cucumber

제철과 상관없이 쉽게 구할 수 있는 오이는 무기질과 비타민 C가 풍부해요 알레르기가 우려되는 껍질과 씨는 완전히

제거한 다음 뜨거운 물에 살짝 데쳐서 사용했어요초기 이유식에서 알레르기 사항을 확실하게 점검해야 하니 통과

의례라고 생각했지요 오이의 양이 많지 않아서 그런지 맛과 향이 강하지 않고 먹였을 때 다행이 알레르기 반응도 없었어요

 

- 오이 미음 재료준비 -

불린쌀 40g + 오이 10g + 물 400ml

 

- 오이 미음 만드는법 -

1. 오이는 껍질을 벗기고 씨를 빼세요

2. 손질한 오이를 끓는 물에 살짝 데치고 체에 밭쳐서 물기를 빼세요

3. 불린 쌀 , 데친오이 , 물 1/3을 믹서에 넣고 갈아주세요

4. 밑바닥 두꺼운 냄비에 ③번 쏟은 두ㅣ 나머지 물을 믹서에 부어 헹군 다음 냄비에 따르세여

5. 센 불에서 저어 가며 끓이다가 끓기 시작하면 약한 불로 줄이세요

6. 찰기가 생기고 미음이 투명해지면 불을 끄세요

7. 알맞게 식으면 체에 거르세여

8. 한 끼 먹을 분량만큼 나눠 담고 바로 냉장보관 하세요