[ 녹차 마들렌 재료 ] * 1.5
박력분 144 * 1.5 =216 , 녹차가루 10* 1.5 =20 ( 녹차가루 종류에 따라서 가격이 천지차이 ), 설탕 128 * 1.5 = 192 ,
물엿 24 * 1.5 = 36 , 베이킹 파우더 2 , 버터 160 , 계란 3 * 1.5 = 4 , 밤 & 밭 80
[ 녹차 마들렌 만드는법 ]
1. 계란 잘 풀어서 설탕과 물엿을 넣고 섞어주세요~!
( 개인적으로 포크나 젓가락 이용하면 계란이 잘 풀어지는거 같아요 )
2. 버터를 160을 잘 녹여준 뒤 녹인 버터와 ①번을 잘 섞어주세요
3. 박력분과 베이킹 파우더. 녹차가루를 체에 걸려주세요
4. 다진 팥배기 혼합을 하세요
5. 냉장실에 30분간 넣어주세요
6. 쇼트닝 바른 철판에 짤주머니로 80% 팬니을 해주세요
7. 오븐 에열 190℃ 하시고 , 60℃에 10분간 구워주세요
( 개인의 취향에 따라서 조금씩 10g ,20g 조절하셔서 드시면 좋으실꺼예요~)
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