비타민c와b가 풍부하고 면역력을 높이고 효과가 있는 오이 , 단백질과 철분이 듬뿍 들어 있는 쇠고기로
향긋하고 담백한 미음을 만들었어요
[ 재료 준비 ]
불린쌀 45g + 쇠고기 안심 15g + 오이 20g + 물 360ml
[ 만드는 법 ]
1. 핏물을 뺀 쇠고기를 푹 삶았어 1cm 크기로 듬성듬성 썰어주세요
2. 오이는 껍질을 벗기고 씨를 빼세요
3. 손질한 오이를 끓이 물에 데쳐서 물기를 빼세요
4. 불린쌀 , 삶은 쇠고기 , 데친 오이 , 물 1/3을 믹서에 넣고 갈아주세요
5. 밑바닥이 두꺼운 냄비에 ④번를 쏟은 뒤 나머지 물을 믹서에 부어 헹군 다음 냄비에 담아주세요
6. 센 불에서 저어 가며 끓이다가 끓기 시작하면 약한 불로 줄이세요
7. 찰기가 생기고 미음이 투명해지면 불을 끄세요
8. 알맞게 식으면 체에 거르세요
9. 한 끼 먹을만큼 나눠 담고 바로 냉장보관 하면 되요
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