양배추 . 단호박 미음

 

양배추도 단호박도 한 개를 사면 양이 많기 때문에 보관이 중요하더라고요 특히 양배추는 양배추 쌈으로 먹고 즙으로

먹고 해도 줄어들지  않기에 손질하는 즉시 냉동실에 보관 했어요, 단호박은 달아서 양배추를 같이 섞어 주었더니 단맛이

조절되어 양배추와 단호박의 의외로 잘 어울렸어요

 

[ 재료준비 ]

불린 쌀 45g + 양배추 30g + 단호박 10g + 물 360ml

 

[ 만드는 법 ]

1. 단호박은 반으로 잘라서 숟가락으로 씨를 긁어내고 껍질을 벗기세요

2. 양배추는 잎부분만 잘라 주세요

3. 손질한 단호박과 양배추의 잎 부분만 쪄서 한김 식히세요

4. 불린 쌀 , 찐 단호박과 양배추 물 1/3을 믹서에 넣고 갈아줘요

5. 밑바닥이 두꺼운 냄비에 ④를 쏟은 뒤 나머지 물을 믹서에 부어 행군뒤 냄비에 따라줘요

6. 센 불에서 저어가면서 끓이다가 끓기시작하면 약한불로 줄이면 되요~!

7. 찰기가 생기고 미음이 투명해지면 불을 끄면 되요

8. 알맞게 식으면 체에 거르세요

9. 한 끼 먹을 분량을 나눠 담고 바로 냉장보관 하면 되여