[ 새우 고르기 ]
새우는 종류가 다양하기 때문에 이유식에 적합한 것을 고르는게 좋아요~! 가장 쉽게 구할 수 있는게 껍질을 벗긴 냉동
새우지만 껍질 벗긴 새우는 약품 처리를 한게 많으므로 반드시 가공 공정과 첨가물을 확인한 다음 구입하는게 좋아여
무엇보다도 좋은것은 제철에 나온 대하를 직접 구입해서 손질하는 거예요
[ 새우 손질하기 ]
1. 새우는 대가리를 떼고 껍질을 벗기세요
2. 등 쪽을 보면 실 같은게 보이는데요~! 그게 내장이라는거 등을 좀 더 둥글게 구부린 후 두번째와 세번째 마디에
이쑤시개를 찔러 넣고 내장을 살짝 들어내면 되요
[ 새우 보관하기 ]
새우는 냉장실에서도 쉽게 상하기 때문에 생물에 보관하기 보다는 쪄서 냉동실에 넣어 두는게 좋지요~!
① 손질한 새우를 깨끗하게 헹군뒤 다음 찜기에 넣고 쪄 주면되요
② 한번 먹을 분량으로 나눠서 냉동실에 보관하세요
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