※ 건조한 감귤 활용법 ※
1. 건조 감귤의 용도 과일워터와 간식으로 나눌 수 있다.
2. 과일워터로 사용할 때는 껍질의 향과 과육의 달콤함을 느낄 수 있다.
3. 간식으로 먹을때는 껍질째 건조해서 은은해 감귤 향과 쫄깃한 과육을 느낄 수 있다.
[ 건조한 감귤 재료 ]
감귤 4개 , 베이킹 소다
[ 건조한 감귤 만드는법 ]
1. 물에 베이킹 소다 한 두스푼을 넣고 감귤을 흔들어 세척 후 헹군다.
2. 세척한 감귤 0.5cm 두께로 슬라이스 한다.
3. 건조한 58℃에서 28시간 건조한다.
( 밀폐용기에 넣어서 냉동보관하면 6개월동안 먹을 수 있다. 건조시간과 온도는 계절에 따라서 조금씩 다르다. )