보관기간 6개월
※ 건조한 자몽 활용법 ※
1. 건조한 자몽은 과일 워터로 먹는 것이 좋다.
2. 자몽 특유의 쓴멋과 자몽의 향기가 참 좋다.
[ 건조한 자몽 재료 ]
자몽 2개 , 굵은소금 , 베이킹소다 . 밀가루
[ 건조한 자몽 만드는법 ]
1. 자몽을 세척한다. ( 과일세척법 참고 )
2. 세척한 자몽을 0.7cm 두께로 슬라이스 한다.
( 자몽은 즙이 많아 슬라이스가 어렵다. 레몬과 오렌지보다 좀 더 두껍게 슬라이스 한다. )
3. 건조기 58℃에서 28시간 건조한다.
( 밀페용기에 넣어 냉동보관하면 6개월동안 먹을 수 있다. / 건조시간과 온도는 계절에 따라 조금씩 다르다. )