1. 무 고르기
무는 매운맛이 적고 단맛이 많이 나는게 좋은 거예요. 땅속에 묻혀 있는 흰 부분은 매끈하고 단단해야
하며 땅 위로 솟은 초록색 부분은 색이 진할수록 연하고 맛이 좋아여. 이왕이면 무청이 달린 것, 무에
잔 뿌리가 적은 것을 고르세요
2. 무 손질하기
무는 크고 무겁가 때문에 통째로 손질하려는 힘들어요 그러므로 토막을 낸 다음에 손질하는 게 좋아요
무는 이유식 완료기 때부터 사용했는데 흙먼지를 닦아 내고 깨끗이 씻어서 껍질째 이용했어요
- 대충 흙을 털어 낸 다음 한 손에 잡기 쉬운 크기로 토막 내고 흐르는물에 깨끗리 씻으세요
3. 무 보관하기
- 손질한 무를 한 토마씩 랩으로 감싸고 냉장실에 보관하세요
4.Tip
오래 보관하려면 용도에 따라 크거나 작게 혹은 납작하게 썰어서 한 번 먹을 분량씩 나눠 담은 다음
냉동실에 보관하세여
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