1. 비트 고르기
비트는 단ㄷ난하고 무른 곳이 없으며 껍질이 매끈한 것을 골라야 해요~! 껍질이 매끈한 것을 골라야 해요 껍질이 얇은
느낌이 나면서 붉은빛이 진한데 영양이 풍부하지요~! 너무 큰것보다느 중간크기가 부드러워서 먹기 좋아여
2. 비트 손질하기
비트색이 아주 곱고 영양도 풍부하지만, 손에 물들면 잘 빠지지 않으니 비닐장갑끼고 손질하세요
- 비트를 깨끗이 씻어서 감자 깍는 칼로 껍질을 벗기세요
3. 비트 보관하기
비트는 당근이나 시금치와 마찬가지로 냉장실에 오래 보관할수록 잘산염 수치가 올라가기 때문에 구입 후 바로 먹는게
가장 좋아요
- 비트를 신문지에 말아서 냉장실에 보관하세요
4. Tip
보관기간이 길어질 것 같으면 용도에 맞게 손질해서 냉동실에 보관하세요
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