2 ~ 3인분 / 만드는 시간 : 15 ~ 20분
양배추와 적양배추를 가늘게 채 썬 후 소금에 절여 수분을 없앴어요 그 덕에 아삭한 식감이 참 좋은 코울슬로이지요
+ 생강마요 드레싱 +
1. 다진생강 2큰술에 물 2큰술을 섞은 후 체에 밭쳐 생강즙을 만든다
2. 볼에 재료를 넣고 섞는다.
[ 생강즙 2큰술 , 마요네즈 5큰술 , 설탕 1큰술 , 소금 1/2작은술 , 식초 1큰술 ]
+ 코울슬로 재료 +
양배추 6장 ( 손바닥크기 180g ) , 적양배추 6장 ( 손바닥크기 180g ) , 양차 1/2개 ( 100g ) , 캐슈너트 3큰술 ( 또는 다른견과류 25g )
+ 코울슬로 만드는법 +
1. 양배추 , 적양배추 , 양파는 가늘게 채 썬다. 소금과 버무려 5분간 둔다.
2. 캐슈너트 굵게 다진다.
3. 1번의 채소에서 물기가 나오면 찬물에 헹군 후 꼭 잔다.
4. 볼에 준비한 채소 , 드레싱을 넣고 버무려 그릇에 담고 캐슈너트를 뿌린다.