키위는 면역력에 좋아 아이에게 좋아요 엽산을 함유하고 있어서 임산부에게 좋아요
[ Tip ]
1. 키위는 경도가 딱딱한 크린키위로 준비할 수 있다.
2. 키위는 갈변이 있는 과일청 이예요~! 오래시간을 두고 먹기보다는 소량씩 만들어 빨리 소진하는게 좋아요
3. 키위는 갈변을 막을 수 없으니 케일과 같은 초록색 야채즙과 섞어 만들면 쵝오
4. 다이어트 식품인 바질씨드 첨가하면 더 건강하게 만들수 있어요
[ 키위청 재료 ]
키위 300g ( 360g / 4개 ) , 설탕 300 g ( 유기농 설탕 360g ) , 사과즙 30g , 레몬즙 30g , 구연산 1g ( 베이킹소다 )
[ 키위청 만드는법 ]
1. 세척한 키위를 물기를 없이 준비한다.
( 물에 베이킹소다 한두분 넣고 약 2분간 담근 후 수세미로 문질러 털을 제거한다. )
2. 키위 껍데기를 제거한 후 4등분합니다. 심지는 제거해주세요
3. 먹기 좋게 3 ~ 5mm ( 0.5cm ) 두께로 슬라이스하여 300g 준비합니다.
4. 키위 150g은 손으로 으깨어 나머지 150g과 합쳐줍니다.
5. 설탕 300g 를 넣어주시고, 좀 더 오래 보관하실 경우에는 총 무게와 동량의 설탕 360g을 넣어주면 되요
6. 과일의 10% 분량의 레몬즙 30g과 사과즙 30g을 넣어주세여
7. 설탕이 다 녹으면 그연산을 입맛에 맞게 추가 해주세요
8. 병에 담아서 마무리 하시면 되는데요~! 보관은 냉장보관 하시구요 숙성은 5일정도 하시면 됩니다~^&^