500ml / 보관기간 : 3개월
파인애플의 향긋한이 레몬의 상큼함이 잘 어울리는 청입니다. 파인애플 창이 너무 달면 레몬돠 믹스한 파인애플 청을 만들어보세요~!
< Tip >
1. 파인애플은 너무 무르지 않고 너무 딱딱하지 않은 것으로 준비하세요
2. 파인애플이 덜 익었다면 꼭지를 따서 반대로 세워놓고 실온에서 숙성한 후 사용하세요
3. 로즈마리 , 애플민트 , 페퍼민트 등 허브와 잘 어울리니 차로 먹을 때 장식해 보세요
[ 파인애플 레몬청 재료 ]
파인애플 240g , 레몬 120g , 설탕 200g , 구연산 1g ,
[ 파인애플 레몬청 만드는법 ]
1. 세척한 파인애플과 레몬을 물기없이 준비 합니다.
2. 파인애플의 껍질을 벗기고 심지를 제거해 주세요
3. 파인애플을 먹기 좋은 크기로 5mm ~ 1cm 두께로 슬라이스를 해줍니다
4. 다시 반대방향으로 1.5cm 두께로 슬라이스 합니다.
5. 레몬 씨를 제거 하고 슬라이스한 레몬 120g를 준비합니다.
6. 모든재료를 섞고 설탕을 200g을 넣어 줍니다. 좀 더 오래 보관 할 시 총무게와 동량의 설탕 ( 360g )을 넣어주세요
7. 설탕이 녹을 때까지 저어준 후 모두 녹으면 병에 단아서 냉장보관 해줍니다.