500ml / 보관기간 3개월
병에 담아두면 파릇파릇 새싹 같아서 상쾌함을 주는 과일청 키위가 너무 시다면 키위 오렌지청을 만들어 보세요
[ Tip ]
① 키위는 경도가 딱딱한 그린키위로 준비한다.
② 오렌지는 색이 선명하고, 껍질을 부드러우며 들어 봤을 때 묵직한 것으로 구입하면 되요
③ 쓴맛이 난다면 오렌지 속껍질이 들어갔기 때문에 오렌지 아랫부분의 꼭지를 제거해 주면 되여
④ 오렌지 세척은 세척방법이 있어요~
[ 만드는 법 ]
① 세척한 과일을 물기없이 준비한다.
② 오렌지 껍질을 벗겨 주세요 ( 속살이 보이도록 껍질을 벗겨 줍니다. )
③ 키위는 4등분 후 5mm ~ 1cm 두께로 슬라이스해 200g을 준비합니다.
④ 손질한 키위에 오렌지 알갱이 180g를 넣어줍니다.
⑤ 키위와 오렌지를 섞고 설탕 230g 를 넣어줍니다. 좀 더 오래 보관하려면 총 무게와 동량의 설탕 ( 380g ) 을 줍니다.
⑥ 과일의 10% 분량만큼의 레몬즙 ( 38g ) 을 넣어준다
⑦ 설탕이 녹으면 구연산을 본인의 입맛에 맞게 추가한 후 병에 담아 냉장보관 해줍니다.