사과는 우리몸에 면역기능과 소화기능을 촉진 시켜줘요. 사과가 달지 않아 뭔가 심심하다면 키위와 함께 과일청을
만들어 보세요
[ Tip ]
① 사과는 빨갛고 향이 진한 사과를 고르시면 되요
② 키위는 무르지 않고 단단한 것으로 준비하시면 되요
③ 사과는 껍질에 영양이 많아 껍질세척을 꼼꼼히 해주세요
[ 재료 ]
사과 200g , 키위60g , 설탕 260g , 사과즙 26g , 레몬즙 26g , 구연산 1g
[ 만드는 법 ]
① 세척한 과일을 물기없이 준비한다
② 사과를 8등분해 주세요
③ 씨 부분을 최대한 도려내준다. 갈변이 덜합니다.
④ 최대한 얇게 슬라이스 합니다. 사과는 갈변이 잘 되는 만드는 중간에 설탕을 100g 씩 넣어주세요
⑤ 키위를 슬라이스 해 60g 을 넣어줍니다. ( 키위 청 참고 )
⑥ 설탕 160g을 넣어주고 , 좀 더 오래 보관 할 시 총 무게와 동량의 설탕 ( 210g )
⑦ 과일의 10% 분량만큼의 레몬즙 ( 26g )과 사과즙 ( 26g ) 을 넣어주세요
⑧ 설탕이 녹으면 구연산을 본인의 입맛에 맞게 추가한 후 병에 담아 냉장보관 하시면되요