사과 Apple

[ 사과 고르기 ]

1. 두말할 필요 없이 맛있는 사과는 잘 익은 사과겠죠

2. 사과 꼭지 반대편인 꽃받침 부분에 초록색 기운이 남아 있다면 덜 익은 거예여

3. 꽃받침을 확인 했다면 다음은 사과의 표면이 선명한 붉은빛인지 , 광택이 나는지 , 만졌을 때 단단하소 거친 질감이

   느껴지는지 살펴보세요

4. 꼭지 부분의 과육이 가려져서 살짝 벌어진 것이 있는데 이것은 사과가 과숙되었기 때문이예요

5. 상품 가치는 떨어지지만 나무에서 충분히 익었을 때 딴 것으로 맛은 더 좋습니다.

 

[ 사과 손질하기 ]

사과는 껍질을 벗겨 놓으면 산소와 만나 갈변해서 보기에 안 좋을 뿐만 아니라 영양소를 파괴되지요. 색이 뱐하기 전에    사과를 깎아서  얄팍하게 썬 다음 끓는 물에 살짝 데치세요 그러면 갈색이으로 변하는 것을 막을 수 있어요

 

1. 사과는 껍질을 깨끗이 씻은 다음 4등분 하세요

2. 씨앗을 빼내고 껍질을 벗기세요

3. 사과를  더 얄팍하게 만들어서 ( 16조각 정도 ) 끓는 물에 살짝 데치세요

 

[ 사과 보관하기 ]

사과를 한꺼번에 몰아넣고 보관하면 서로 부딪혀서 상하기 쉬워요. 하나하나 감싸서 따로 보관 해야해여 그런데 사과를

다른 과일과 함께 보관하면 그것들이 빨리 숙성된다고 하니 따로 보관 해주세요

 

1. 사과를 종이타월이나 신문지로 하나씩 감싸주세요

2. 감싼 사과를 비닐봉지에 한두개씩  넣고 묶어서 냉장실에 보관하세요~