참치 아포카도 루꼴라 샐러드

 

2 ~ 3인분 / 만드는시간 : 10분 ~ 15분

 

샐러드에 단백질 재료를 곁들이고 싶은데 마땅히 준비한게 없다면은 통조림 참치를 추천 드려요

통조림 참치는 프랑스나 이탈리아, 미국에서 샐러드에 자주 이용하는 재료라고 하네여~!^^

아포카도와 루꼴라를 곁들여서 간단하기도 멋스러운 샐러드로 함께 만들어 보세요~^&^

 

[ 레몬 제스트 드레싱 ]

- 볼에 재료를 모두 넣어주고 섞어주세요

- 레몬 제스트 1큰술 ( 노란 껍질만 벗겨서 잘게 다진 것 ) + 레몬즙 6큰술 + 설탕 2큰술 + 소금 1작은술

 

[ 재료준비 ]

와일드 루꼴라 1과 1/2줌 ( 75g ) + 통조림 참치 1캔 ( 100 g ) + 아포카도 1/2개 ( 손질 한 후 80g ) + 양파 1/4개 ( 50g ) +

페타치즈 ( 40g ) + 올리브 유 3큰술 + 통후추 간것 약간

 

[ 만드는 법 ]

1. 와일드 루꼴라는 ( 허브 알아가기 ( 허브 ① ) ) 씻어 체에 밭쳐서 물기를 뺀다.

 

2. 통조림 참치는 체에 밭쳐서 기름을 뺀다.

 

3. 아보카도는 껍질을 벗긴 후 0.5cm 두께로 벗긴다. 양파는 가늘게 채썬다.

① 아보카도는 칼로 꽃아 가운데 씨가 있는 부분까지 넣고, 아포카도를 돌려가면서 칼집을 넣어주세요

② 아보카도를 양쪽을 비틀어가면서 분리

③ 단쪽 면에 붙어 있는 씨를 칼로 콕 찍어돌려서 빼내거나 숟가락으로 빼낸다.

 

4. 그릇에 루꼴라, 참치, 아보카도, 양파, 페타치즈를 담고 올리브유 통후추 간것을 끼얹는다. 드레싱을 곁들린다.