알감자 샐러드

 

Time : 35분 ~ 40분 / 2 ~ 3인분

 

고기요리에 곁들이기 좋은 샐러드예요~ 감자의 부드러운 맛울 잘 느낄 수 있고, 드레싱에 양파 , 쪽파를 더해서 느끼하지 않아요

샐러드로 먹고 남았다면 감자를 다진 후 빵에 넣어 샌드위치로 응용해서 먹어도 되요

 

※ Salad Tip 이 샐러드에 어울리는 다른 재료들 ?

알감자 대신 동량 ( 500g )의 감자 , 고구마 , 단호박 등을 익힌 후 한입크기로 썰어 사용해도 좋아여

 

[ 양파 마요 드레싱 ]

볼에 재료를 모두 넣고 섞는다.

 

다진양파 4큰술 + 마요네즈 4큰술 + 설탕 2작은술 + 소금 1/2작은술 + 레몬즙 1큰술

 

[ 재료 ]

알감자 25개 ( 500g ) + 마늘 3쪽 + 쪽파 3줄기 ( 30g ) + 베이컨 약 4줄 ( 50g ) + 소금 1작은술 + 통후추 간거 약간

 

[ 만드는 법 ]

1. 냄비에 [ 일감자 잠길정도의 물 , 소금 1큰술 , 마늘넣고 센불에서 끓어오르면 25 ~ 30분간 삶는다.

( 마늘을 함께 삶은면 알감자에 마늘향이 스며들어서 더 맛있어요~! )

2. 쪽파는 송송 썰어주세요~! 베이컨은 2cm 두께로 썬다.

3. 중 약 불로달군 팬에 베이컨을 넣고 5분간 바삭하게 굽눈다

4. 알감자는 뜨거울 때 2등분한 다음 볼에 넣는다. 드레싱 3큰술 소금 1작은술을 넣어 버무려주세요

(알감자가 뜨꺼울 때 버무려야 드레싱이 더 잘 어울린다. )

5. 쪽파 , 베이컨 , 통후추 간것 남은 드레싱을 넣어서 버무린다.