Laver 김

 

[ 김 고르기 ]

김은 " 자연이 준 최고의 선물 " 이라고 할 만큼 영양이 많다고 해요. 보통은 10장 단위로 판매하거나 100장 한 톳을

판매하니 필요에 따라서 사면 돼요 좋은 김은 잡티가 없고 검은 빛이 돌며 광택이 있어요

 

[ 김 손질하기 ]

① 마른 김을 손바닥 사이에 넣고 슥슥 비벼 굵은 티나 기타 불순물을 떨어내세요

② 그대로 구원 먹어도 되고 들기름을 발라 구워 먹어도 맛있어요

 

[ 김 보관하기 ]

김은 습기에 약하므로 눅눅해지지 않도록 신경 써야 해요

① 10장 단위로 앞뒤로 종이타월을 한두 장씩 끼워주세요

② 그 상태로 지퍼팩에 넣어서 냉동실에 보관하세요

③ 기름기 발라서 구운 김을 보관할 때는 밀페용기에 놓고 위아래로 종이타월을 한 장 깐 다음 뚜껑을 닫으세요