훈제연어 와 오이 샐러드

 

짭조름 한 훈제연어와 심심한 오이는 의외로 잘 어울려 간이 되어 있는 훈제연어라면 따로 조리 할 필요없이 그대로

샐러드나 싱거푸드로 즐길 수 있다. 소화도 잘 되어서 남녀노소 모두에게 부담이 없어요

 

Tip 고추냉이로 팁을 준다면

- 허니 머스타드는 연어 같은 붉은생선과 너무나도 잘 어울린다. 여기에 고추냉이를 더하면 연어의 맛이 더욱 살아낸다.

 

[ 훈제연어 와 오이 샐러드 재료 ]

Bace : 양상추 1/4 통 , 로메인 20g , 치커리 20g , 라디치오 20g , 롤라로사 20g

Vegetable : 오이 1/3개

Protein : 훈제 연어 슬라이스 3장

Dressing : 허니머스타드 1큰술 , 고추냉이 1/3큰술

               ( 허니머스타드 만드는법 : 마요네즈 5큰술 , 꿀 5큰술 , 머스타드 2과 1/2큰술 , 꿀 2큰술 , 레몬즙2큰술 ,

                 후춧가루 1/4작은술 )

 

 

[ 훈제연어 와 오이 샐러드 만드는법 ]

1. 잎채소는 먹기 좋게 잘라서 찬물에 담갔다가 사용하기 직접에 체에 밭쳐서 물기를 제거한다.

 

2. 오이는 0.5cm 두께로 링 모양으로 썬다.

 

3. 훈제연어 슬라이스한 3등분 한다.

 

4. 허니머스타드는 고추냉이를 넣어서 매콤함을 더한다.

 

5. 접시에 기본 잎채소를 담고 훈제연어와 오이를 올린 뒤 4번에 있는 드레싱을 뿌린다.